Délicieux muffins aux fruits rouges

Rapide, simples, moelleux : ils ont tout pour plaire et sont un délice ! Ces muffins peuvent être réalisés avec des fruits congelés (la recette n’en sera d’ailleurs que meilleure : cela évite… Lire la suite

Ma glace à la vanille (sauce caramel au beurre salé)

Simple mais à tomber à la renverse ! L’utilisation d’une sorbetière est indispensable. Les ingrédients : Pour la glace > 1 gousse de vanille – 4 jaunes d’oeuf – 90 gr de sucre… Lire la suite

Mon glaçage au chocolat (pour napper une génoise)

Les ingrédients : 14 cl de crème liquide – 140 g de chocolat noir – 70 g de sucre semoule – 110 g de beurre La technique : Faites chauffer la crème liquide… Lire la suite

Ma génoise (idéale pour une base de super gâteau d’anniversaire)

Je suis une inconditionnelle du Chef Pierre-Dominique Cecillion, c’est donc avec une grande humilité que je partage SA recette de génoise inratable (j’ai simplement ajouté la levure pour plus de moelleux) (la recette filmée) Les… Lire la suite

Mon velouté de poireaux aux crevettes

Pourquoi acheter une soupe en brique hors de prix alors qu’elle est si simple à réaliser? C’est parti ! Les ingrédients : 4 poireaux (ou un sachet d’1kg de poireaux surgelés) – 2… Lire la suite

Ma tourte au saumon et aux poireaux

Cette recette m’a été confiée par ma grande sœur. C’est avec précaution que j’ai suivi chaque étape pour un résultat à la hauteur de mes espérances. Un tourte croustillante et savoureuse. Merci frangine… Lire la suite

Mes « Cinnamon Rolls » ou briochés à la cannelle

La tentation suprême, le pêcher de gourmandise par excellence, le coma par plaisir sucré : attention cette viennoiserie est tout simplement addictive !!!! Il s’agit en fait d’une brioche tout simple garnie de… Lire la suite

Mon Granité à la Pastèque

Une recette des plus simples et des plus rafraîchissantes en été… Les ingrédients : 1 pastèque d’environ 800gr / 1kg – 150 gr de sucre glace La technique : Prélever la clair de… Lire la suite

Ma Glace au chocolat

Une glace facile à réaliser si on suit un principe de base très simple : de bons ingrédients ! En effet, à la première tentative, cette recette n’a pas donné le résultat attendu. Je… Lire la suite

Mon riz au lait cannelle / chocolat

Un petit plaisir très simple à réaliser pour terminer en beauté un weekend d’hiver… Les ingrédients : 1 Litre de lait – 200 gr de riz rond – 60 gr de sucre semoule… Lire la suite